Выращивание грибов как бизнес

Грибы – универсальный продукт питания, который пользуется спросом круглый год, входит в состав повседневных и праздничных блюд. Продукты грибоводства характеризуются высокой питательной ценностью, незаменимы...

Грибоводство как отрасль сельского хозяйства

Искусственное выращивание грибов началось в странах Дальнего востока в 6−7 веках н.э. Ныне в мире применяются технологии культивирования около 10 видов макромицетов. Основные сферы...

Мицелий для выращивания грибов

При выборе вида гриба, который планируется выращивать важно учитывать следующие факторы: ценность готового продукта, уровень сложности культивирования (создания и поддержания благоприятных условий), урожайность, устойчивость...

Виды субстрата для выращивания грибов

В природе грибы появляются там, где есть влажный питательный субстрат с необходимыми физико-химическими качествами при условии отсутствия конкурирующих и патогенных организмов. Сроки плодоношения определяются...

Обзор оборудования для грибоводства

Выбор оборудования для автоматизации процесса выращивания грибов происходит на основании определения мощности предприятия: объем субстрата, площадь культивационных и вспомогательных помещений, количество готовой продукции для...

Товарное качество грибов

Оценка качества овощей и грибов проводится на основании анализа совокупности показателей: внешний вид, размер, форма, наличие дефектов и повреждений, степень зрелости, допустимое количество токсичных...

Особенности выращивания вешенки

Представители рода вешенка – древесные сапротрофы (стволы деревьев служат для них местом обитания и источником пищи) встречаются на Украине повсеместно. В систематике грибов выделяют...

Что нужно знать о выращивании шампиньонов?

Шампиньоны – элитные грибы, деликатес, который сегодня находится в свободном доступе в продовольственных магазинах и на рынках. Совокупность питательных, вкусовых и кулинарных свойств обуславливают...

Болезни и вредители культивируемых грибов

Любое негативное воздействие на организм гриба в период роста и развития провоцирует появление болезней, стимулирует развитие патогенной флоры. Совокупность действия отрицательных факторов в конечном...

Лечебный гриб шиитаке – выращивание в Украине

Восточный гриб шиитаке (сиитаке), он же лентинус (латынь), шианг-гу (китайское название), женьшеневый гриб (народное название) на европейском континенте активно изучается со второй половины 20-го...