Кукуруза: польза и вред    

65
просмотры

Кукуруза – одна из самых распространенных зерновых культур в Украине и один из любимых продуктов детей и взрослых. Огромное количество полезных свойств и минимальный перечень противопоказаний являются отличным поводом начать выращивать культуру в промышленных масштабах. Она не прихотлива, при соблюдении агротехнологии дает обильный урожай, а выгодно продать кукурузу можно как на внутреннем рынке, так и на экспорт и неплохо на этом заработать.

 В составе зерен кукурузы содержится масса полезных и питательных веществ, однако в некоторых случаях ее употребление может навредить организму.

 

Божественная культура и кладезь витаминов

Древние народы, в особенности индейские племена инков считали кукурузу священной. В Европу культуру завез Колумб и с тех пор она стала невероятно популярна во всем мире, причем не только как пищевой продукт, но и как корм для скота, сырье для биотоплива и даже косметики.

Одна из ключевых причин популярности кукурузы – ее богатый состав. В зернах початков содержатся:

  • Витамины групп В, Е, А;
  • Биотин (витамин Н);
  • Железо;
  • Йод;
  • Калий и магний;
  • Фосфор;
  • Кальций.

Не многие продукты могут похвастаться таким обилием полезных веществ. Более того, в кукурузных зернах в небольшом количестве содержится даже золото, которое улучшает работу иммунной системы и нормализует гормональные процессы.

 

Польза кукурузы

Кукуруза рекомендована к употреблению при ряде заболеваний, так как несет огромную пользу для человеческого организма:

  1. Для ЖКТ кукуруза полезна своими свойствами нормализовать работу кишечника и устранять запоры. Отмечают также ее активное желчегонное свойство, которое способствует лечению и устранению неприятных симптомов заболеваний печени. Употребление отварной кукурузы облегчает состояние пациентов при гепатите, болезнях желчевыводящих путей и желчного пузыря.
  2. Для почек кукуруза способствует растворению камней, особенно молодая, а при болезнях поджелудочной железы початки способствуют нормализации обменных процессов.
  3. Для сердечнососудистой системы польза кукурузы проявляется в укреплении стенок сосудов и облегчении симптомов приступов, вызванных нефритами и подагрой, к тому же продукт отлично снижает уровень холестерина в крови.
  4. Для глаз польза кукурузы проявляется в улучшении зрения при регулярном и длительном употреблении.

 

Вред и противопоказания кукурузы

Несмотря на свой ценный состав и лечебные свойства, существуют заболевания, при которых употреблять кукурузу не стоит и даже вредно. Кукуруза противопоказана при:

  • Тромбофлебите;
  • Тромбозе;
  • Усиленной свертываемости крови;
  • Сниженном индексе массы тела;
  • Острых заболеваниях ЖКТ.

Во всех остальных случаях кукурузу употреблять можно и нужно, однако все же стоит ограничивать ее количество в рационе, так как переизбыток любого продукта в рационе может вызвать нежелательные последствия, а в случае с кукурузой еще и сильный метеоризм.

Кукуруза и возраст

  1. Для взрослых мужчин и женщин кукуруза может заменить другие, менее полезные зерновые культуры в рационе. При отсутствии противопоказаний из кукурузы стоит варить каши, добавлять ее в салаты и любые другие блюда.
  2. В период беременности и лактации кукуруза способна стать отличным источников витаминов и микроэлементов не только для мамы, но и для малыша, тем более что при умеренном потреблении она совершенно не противопоказана.
  3. Детям стоит есть кукурузу начиная с трехлетнего возраста, так как зерна культуры способствуют росту и являются отличным и безопасным источником энергии.
  4. Для пожилых людей кукуруза ценна своими свойствами улучшать работу сердца и сосудов, а также снижать холестерин, поэтому кормить сладкими початками стоит не только детей, но и бабушек с дедушками.

 

Предыдущая статьяВыращивание перепелов.
ПОДЕЛИТЬСЯ